きゅうりのぬか漬け

こんにちは。しろくまです。

我が家の冷蔵庫には今ぬか床が入っています。

実はこれ、3度目のぬか漬けチャレンジなんです。

過去2回のぬか漬けはどちらも管理を怠り、ぬか床をだめにしてしまいました。
『3度目の正直』となるか、『2度あることは3度ある』となるか、
今のところ自分でも楽しんで漬けられています。えらいぞ、私。

今回ぬか漬けを再度やってみようと思ったのは、ぬか漬け専門店に行ったことがきっかけでした。
そのお店では、とにかく色んな食材がぬか漬けされていて、それがどれも本当においしいんです。

お肉までぬか漬けされて調理されています。

おいしくて、2ヶ月の間に3度食事に行きました。
そして、3度目にお店自家製のぬか床を買って帰ったというわけです。

家で漬ける分には野菜だけなのですが、きゅうり、なす、にんじん、おくら、漬けてみましたが
やっぱりきゅうりが一番おいしくて続きますね。

もう暦は9月になりきゅうりの季節が終わってしまいそうなので、またぬか床をだめにしないように手をかけて行きたいと思っています。

ちなみに9歳の娘はきゅうりのぬか漬けが大好き！
放っておいたら知らない間に一本まるまる食べられちゃいます！

この夏はきゅうりを沢山食べたしろくまでした。